Thành phần :
– Thịt lươn: 300 gr
– Hải sâm : 200 gr
– Nấm mèo: 4 cái
– Nấm rơm: 100g
– Hạt bobo: 50gr
– Gừng: 30gr
– Xương heo: 50gr
– Bột năng: 90gr
– Bún gạo khô: 50gr
– Gia vị : muối, đường, bột ngọt, dầu mè, bột súp gà, rượu trắng, dầu hào, hắc xì dầu.
– Rượu trắng: ½ ml.
Cách làm :
– Lươn bỏ xương, thái chỉ nhuyễn.
– Hải sâm cạo sạch phía trong, luộc sơ, ngâm nước lạnh sau đó cắt chỉ nhuyễn.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái chỉ.
– Nấm mèo ngâm mềm với nước và cắt chỉ.
– Nấm rơm rửa sạch cắt chỉ.
– Bún gạo đem chiên giòn.
– Luộc bobo cho mềm.
– Xương heo nấu lấy nước lèo khoảng 1 lít
– Nấu súp: trước tiên cho nước lèo vào nồi nấu cho sôi, sau đó bỏ tiếp gừng, nấm rơm, nấm mèo, bo bo vào khoảng 2 phút, cho tiếp hải sâm, nêm muối, bột ngọt, bột súp gà, đường, rượu trắng, dầu hào, dầu mè, hắc xì dầu, nấu sôi nêm vừa ăn.
– Cho lươn vào nấu sôi sau đó quậy bột năng với nước, chờ cho nước sôi, chế từ từ bột nặng vào và quậy nhanh tay và thật đều đến khi súp có độ sánh vừa ý, cho tiếp tiêu, 1/4m dầu mè vào nồi súp quậy đều.
Súp lươn hải sâm dùng nóng ăn kèm với bún gạo chiên giòn.
Yêu cầu thành phẩm :
– Sup trong không đục.
– Mùi vị thơm ngon.
Chúc các bạn thành công!
Tác dụng :
Súp hải sâm giúp trẻ thông minh
Đây được đánh giá là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não và cơ thể của bé.
– Cung cấp nhiều loại acid amin thiết yếu và quý hiếm, cực kỳ quan trọng cho cơ thể đang phát triển của trẻ em. (Acid Amino thiết yếu – là loại acid amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, cần được cung cấp và tổng hợp từ bên ngoài).
– Acid béo không bão hòa (omega 3, omega 6, omega 9) có trong hải sâm bổ sung các dưỡng chất quan trọng, giúp tăng cường quá trình phát triển trí não, trực tiếp bổ sung DHA, AA, EPA… giúp trẻ em thông minh hơn.
– Hàm lượng khoán vi lượng: phong phú và đa dạng. Cung cấp khoán vi lượng với hàm lượng cao, bao gồm Cu, Zn, Fe, Mn, Se, Co…rất tốt và cần thiết cho quá trình phát trình phát triển mạnh mẽ của trẻ em.
Đặc biệt, hoạt chất quý SE được chiết xuất theo công thức đặc biệt của SeaGin giúp thanh lọc các kim loại nặng và các chất có hại qua đường nước tiểu, giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh sự mệt mõi và ngăn ngừa được nhiều loại bệnh.
Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng nên cho trẻ ăn ít nhất 2-4 lần/tuần để cảm nhận rõ rệt sự phát triển vượt bậc về trí lực và sức khỏe của trẻ nhỏ.
Hình ảnh: Súp hải sâm giúp trẻ thông minh
Đây được đánh giá là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não và cơ thể của bé.
– Cung cấp nhiều loại acid amin thiết yếu và quý hiếm, cực kỳ quan trọng cho cơ thể đang phát triển của trẻ em. (Acid Amino thiết yếu – là loại acid amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, cần được cung cấp và tổng hợp từ bên ngoài).
– Acid béo không bão hòa (omega 3, omega 6, omega 9) có trong hải sâm bổ sung các dưỡng chất quan trọng, giúp tăng cường quá trình phát triển trí não, trực tiếp bổ sung DHA, AA, EPA… giúp trẻ em thông minh hơn.
– Hàm lượng khoán vi lượng: phong phú và đa dạng. Cung cấp khoán vi lượng với hàm lượng cao, bao gồm Cu, Zn, Fe, Mn, Se, Co…rất tốt và cần thiết cho quá trình phát trình phát triển mạnh mẽ của trẻ em.
Đặc biệt, hoạt chất quý SE được chiết xuất theo công thức đặc biệt của SeaGin giúp thanh lọc các kim loại nặng và các chất có hại qua đường nước tiểu, giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh sự mệt mõi và ngăn ngừa được nhiều loại bệnh.
Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng nên cho trẻ ăn ít nhất 2-4 lần/tuần để cảm nhận rõ rệt sự phát triển vượt bậc về trí lực và sức khỏe của trẻ
